Ensalada de pollo - Elaboración

Ingredientes para Ensalada de pollo

* 1/4 de col blanca, en juliana
* 1/4 de col roja, en juliana
* 1 taza de rodajitas (muy finas) de rabanitos
* 1 taza de juliana de zanahoria
* 1 taza de juliana de hinojo
* 1 pechuga de pollo cocida cortada en bastoncitos
* 3 cdtas. de ciboulette picada
* Ralladura de piel de 1 naranja
* 3 cdas. de jugo de naranja
* 1 pote de yogur natural
* Sal y pimienta a gusto
* 1 manzana ácida, en juliana (rociada con jugo de limón)
* 1 cdta. de mostaza

 Preparación de Ensalada de pollo

Acomodar en una ensaladera las coles, los rabanitos, el hinojo, la zanahoria, el pollo y la manzana.

Preparar el aderezo con la ciboulette picada, la ralladura y el jugo de naranja, el yogur, la mostaza, sal y pimienta. Batir muy bien para integrar los sabores.

Aderezar la ensalada en el momento de servir.