Salteado de hígado de cordero - Elaboración

Ingredientes para Salteado de hígado de cordero

* 1 kg. de hígado de cordero en lonchas
* 1/2 kg. de papas cortadas en rodajas y hervidas 10 minutos
* Zumo de 2 limones
* 1 cda. de perejíl
* 1/2 dl. de aceite
* Sal y pimienta
* 2 dientes ajo picados
* Orégano

 Preparación de Salteado de hígado de cordero

En una cacerola con aceite, sellar el hígado.

Una vez dorado, incorporar las papas, saltear unos minutos y agregar el zumo de los limones y los ajos.

Salpimentar y cocinar unos minutos más hasta que toda la preparación homogeinice su sabor.

Servir espolvoreado de perejil.